夏季常吃的西红柿,其食用禁忌你可知?脾胃虚寒及经期妇女不宜生吃;空腹吃易致腹痛;未熟青番茄有毒;高温加热不宜久;勿与青瓜同食;服抗凝药时不宜食;服新斯的明或加兰他敏时禁食。了解这些,健康吃番茄。

夏季吃西红柿的7大禁忌

不宜生吃

尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。番茄含有大量可溶性收敛剂等成分,与胃酸发生反应,凝结成不溶解的块状物,容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。
如果只把番茄当成水果吃补充维生素C,或盛夏清暑热,则以生吃为佳。

不宜空腹吃

空腹时胃酸分泌量增多,因番茄所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物,食之往往引起腹痛,造成胃不适、胃胀痛。

不宜吃未成熟的青色番茄

因含有毒的龙葵碱。
食用未成熟的青色番茄,会感到苦涩,多吃了,严重的可导致中毒,出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状,严重的还会发生生命危险。

不宜长时高温加热

因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用。
因此,烹调时应避免长时间高温加热。

不宜和青瓜,黄瓜同食

青瓜含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中的维生素C,番茄富含维生素C,如果二者一起食用,达不到补充营养的效果。

服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食番茄

含维生素K较多,维生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。
维生素K不足时,会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。

服用新斯的明或加兰他敏时禁食

夏季吃西红柿有诸多禁忌,别生吃、空腹吃或吃未熟的,高温加热不宜过久,别与青瓜等同食,服用特定药物时也禁食。注意这些,才能更好享受西红柿的美味与营养。

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