冬季养生有 4 多,多吃温性食物调理机体,多补维生素防疾病,多补热源食物增热能,多补含蛋氨酸和无机盐食物提御寒力,且饮食中无机盐缺少易怕冷,应多摄取根茎蔬菜等。
冬季养生之道
多吃温性、热性食物
冬季寒冷,人体需要补充能量来抵御寒冷。建议多食用温性、热性食物,特别是温补肾阳的食物,以调节机体功能。
1. 谷豆类:粳米、籼米、玉米、小麦、黄豆、豌豆等。
2. 蔬菜:韭菜、香菜、大蒜、萝卜、黄花菜等。
3. 肉食:羊肉、狗肉、牛肉、鸡肉、鳝鱼、鲤鱼、鲢鱼、带鱼、虾等。
4. 水果:橘子、椰子、菠萝、荔枝、桂圆等。
老年人可每天晨起服用人参酒或黄芪酒1小杯,以防风御寒活血。体质虚弱的老年人,冬季常食炖母鸡、精肉、蹄筋,常饮牛奶、豆浆等,可增强体质。
补充维生素
寒冷气候会加速人体氧化功能,导致维生素代谢发生变化,容易出现皮肤干燥、皲裂和口角炎、唇炎等症。建议补充以下维生素:
1. 维生素B2:存在于动物肝脏、鸡蛋、牛奶、豆类等食物中。
2. 维生素A:存在于动物肝脏、胡萝卜、南瓜、红心红薯等食物中。
3. 维生素C:存在于新鲜蔬菜和水果中。
增加热能
冬季需要多补充热源食物,增加热能的供给。建议多食用以下食物:
1. 碳水化合物:米饭、面食等。
2. 脂肪:植物油、动物油等。
3. 蛋白质:瘦肉、鸡鸭肉、鸡蛋、鱼、牛奶、豆制品等,尤其应考虑补充富含优质蛋白质的食物。
提高御寒能力
冬季应多补充含蛋氨酸和无机盐的食物,以提高机体御寒能力。
1. 蛋氨酸:存在于芝麻、葵花子、酵母、乳制品、叶类蔬菜等食物中。蛋氨酸可提供一系列耐寒适应所必需的甲基,有利于合成肌酸及脂酸、磷脂,在线粒体内氧化释放出热量。
2. 无机盐:医学研究表明,人怕冷与饮食中无机盐缺少有关。冬季应多摄取含根茎的蔬菜,如胡萝卜、百合、山芋、藕及青菜、大白菜等。钙可影响人体心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性,补充钙也可提高机体御寒性。含钙较多的食物有牛奶、豆制品、虾皮、海带、发菜、芝麻酱等。
冬季养生要做到 4 多,多吃温性等食物调理机体,补充维生素防疾病,补充热源食物增热能,多摄取含蛋氨酸和无机盐食物提高御寒力,还应多吃含根茎蔬菜及含钙食物,有效抵御寒冷。